¿Por qué el mate es tan importante para nosotros?
Cómo ustedes se imaginaran creemos que el mate es mucho mas que una simples bebida, representa el compartir la unión y la fraternidad. Te brinda la posibilidad de iniciar una charla, una amistad, un vinculo, ¿por qué no una conexión? y hasta un amor, “pues con el mate todo se puede”
A nosotros ademas de todo nos da la posibilidad de viajar, cumplir nuestros sueños y si fuera poco poder compartir con ustedes.
¿Cómo epieza todo?
La tradición del mate tiene mas de 500 años, surge con los guaraníes, pueblo originario de Sudamérica, estos utilizaban el árbol de Yerba Mate (Ilex paraguariensis) para varios fines, uno de ellos era la elaboración de una bebida con las hojas de la planta luego de pasar por un tratamiento con fuego y posterior molienda.
Con la llegada de los Jesuitas (Compañía de Jesús) una orden religiosa de clérigos regulares de la Iglesia católica fundada en 1534, se crearon pueblos de los cuales aún restan ruinas, actualmente expandidas entre Argentina, Paraguay y Brasil.
Al convivir con los guaraníes los jesuitas notaron que esa bebida provocaba un efecto estimulante sobre ellos, hoy se sabe que dicho efecto es causado por el alto contenido de cafeína o también mal llamada mateina, sustancia presente en las hojas de Yerba Mate.
Los jesuitas contribuyeron mucho a la forma en que tomamos el mate a los días de hoy, ya que, si bien los guaraníes usaban la calabaza como recipiente y bombillas hechas de tacuaras, fueron los jesuitas los que implementaron la utilización de agua caliente y bombillas metálicas ya que traían consigo entre muchas cosas la cultura del Té desde Europa.
También fueron los jesuitas los primeros en producir la yerba mate como cultivo y además comercializarla, logrando una primera difusión de la cultura principalmente hacia el interior del actual virreinato y Europa.
¿POR QUÉ TOMAR MATE?
En nuestro caso y como a muchos otros compatriotas, podríamos decir que por tradición, cultura o simplemente costumbre, pero veamos qué opina la Inteligencia Artificial en relación a ello.
“Tomar mate puede ser una experiencia muy agradable y social. Además, tiene beneficios para la salud, como proporcionar antioxidantes, aumentar la energía y mejorar la concentración.
Además, es una tradición arraigada en muchas culturas sudamericanas y puede ser una excelente manera de conectarse con otras personas.”
“El mate contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Además, su contenido de cafeína puede aumentar la energía y mejorar la concentración. También se ha sugerido que puede mejorar la salud digestiva y fortalecer el sistema inmunológico.”
¡ No olvidemos el aspecto social y la sensación de comunidad que puede brindar al compartir un mate con amigos o familiares!
SEA COMO SEA, TOMAR MATE ES SIEMPRE UNA BUENA IDEA
¿Por dónde empiezo?
Si bien es muy sencillo preparar y disfrutar de un buen Mate, hay que reconocer que es una bebida mas compleja de tomar en comparación a otras bebidas como el café, el té, o algún refresco. Pero también es la “complejidad” del Mate lo que lo hace tan especial.
Vamos por lo indispensable
1° Yerba Mate_ Obviamente es el alma de todo y lo primordial. En cuanto a ello hay distintos tipos y marcas, yo te recomiendo que busques alguna marca suave, incluso te podés arriesgar con alguna Yerba compuesta, ya que te va hacer más amena, hasta acostumbrar el paladar.
2° UN MATE_ Si el recipiente donde se ingiere esa bebida también se llama “Mate” y en cuanto a ello también hay una gran variedad y modelos. Es IMPORTANTE que agregues una bombilla, que va ser por donde se toma la infusión.
3° Agua Caliente. La temperatura ideal está entre 75 y 80°C, a esa temperatura es donde mejor se aprovecha los beneficios de la planta.